Chaque année, le premier vendredi d'août, les amateurs de bière du monde entier se réunissent pour porter un toast à la Journée Internationale de la Bière. Le tintement des chopes et l'effervescence de l'"or liquide" créent une symphonie de célébration, unissant des personnes de différentes cultures et coins du monde.
Les brasseries artisanales, alimentées par des artisans passionnés et des maîtres brasseurs aventureux, redéfinissent le paysage de la bière. Ces brasseries à petite échelle privilégient la qualité plutôt que la quantité et célèbrent l'innovation, la durabilité et l'engagement communautaire. Les Canadiens ont la chance d'avoir autant d'options parmi lesquelles choisir en matière de qualité artisanale d'un océan à l'autre.
Visitez notre liste soigneusement choisie de brasseries de tout le pays, que nous appelons fièrement nos commerçants Moneris, et portez un toast à leur honneur cette Journée Internationale de la Bière.
1. Studio Brewing, Burnaby, Colombie-Britannique
Les fondateurs Matt Leslie, Mark Quinlan et Andrew Somers ont ouvert Studio Brewing en décembre 2021. Ils ont vu dans un emplacement mal desservi du sud de Burnaby une occasion de faire leur entrée dans la scène de la bière artisanale du Grand Vancouver. Ils l'appellent "Studio" parce qu'ils croient vraiment en l'art de la bière. La brasserie sert une bière exceptionnelle et est connue pour ses maîtres brasseurs passionnés qui mettent beaucoup d'effort et d'amour dans la bière et l'apprentissage de la bière.
2. Dark Woods, Innisfail, Alberta
Découvrez le charme de Dark Woods Brewing. Cette brasserie est une véritable oasis au milieu d'une forêt luxuriante et captivante. Dark Woods est un lieu fantastique pour les amateurs de bière et les amoureux de la nature pour se livrer à une expérience unique en son genre. L'emplacement de la brasserie transporte les visiteurs loin de l'agitation de la vie quotidienne et les immerge dans un havre de paix. Dark Woods allie parfaitement l'art de la bière artisanale à la beauté sereine de son environnement naturel, offrant une expérience inoubliable.
3. 555 Brewing Co., Picton, Ontario
555 Brewing Co. est une brasserie artisanale familiale établie en 2017 dans une partie de l'Ontario mieux connue pour son vin, le comté de Prince Edward. La brasserie emprunte du charme aux vignobles, avec un thème unique comme un vieux tribunal tout en se spécialisant dans la bière artisanale en utilisant des ingrédients et des méthodes traditionnels. Ils proposent une variété de favoris de pub classiques, y compris des IPA, des Pale Ales, des Stouts et plus encore. Que vous cherchiez à faire des visites et des dégustations ou à dîner et à vous régaler de leurs délicieuses pizzas au feu de bois, 555 Brewing Co. vous surprendra de la meilleure manière.
4. Ye Olde Orchard Pub, Montréal, Québec
Ye Olde Orchard Pub a plusieurs emplacements à Montréal et Québec, chacun étant un établissement charmant et accueillant qui dégage une chaleur d'antan. Le pub est devenu une destination prisée pour les locaux et les visiteurs qui cherchent à goûter à la tradition et à une ambiance cosy. Le pub offre une sélection bien organisée de bières, de cidres et de spiritueux, présentant à la fois des saveurs locales et internationales. Des pintes classiques de stout aux bières artisanales rafraîchissantes, le menu des boissons répond à toutes les préférences et palais.
5. Steam Whistle, Toronto, Ontario
Steam Whistle Brewing est une brasserie emblématique et célébrée connue pour son engagement envers la qualité, la durabilité et l'excellence brassicole. Fondée en 2000, l'offre phare de Steam Whistle est sa Pilsner Premium, une bière classique et bien élaborée qui a gagné un public fidèle. Brassée selon des méthodes traditionnelles, cette pilsner signature est élaborée avec seulement quatre ingrédients naturels : de l'eau de source pure, de l'orge maltée, des houblons et de la levure. Le résultat est une bière croustillante, rafraîchissante et abordable qui plaît aux amateurs de bière comme à ceux qui découvrent la bière artisanale.
Anecdote amusante: Le nom "Steam Whistle" rend hommage aux trains à vapeur qui dominaient autrefois la région environnante, et les bouteilles vertes emblématiques de la brasserie ressemblent aux vieux sifflets de train.
En cette Journée Internationale de la Bière, que vous trinquiez avec des amis dans votre pub local préféré ou que vous exploriez de nouvelles bières en ville, prenez un moment pour apprécier le savoir-faire et l'histoire de la bière, et portez un toast à l'art du brassage et aux maîtres brasseurs passionnés.
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