La série Actualité sur les commerçants de MonerisMD met l’accent sur les entreprises canadiennes prospères dans un milieu en pleine évolution. Cette série contient des entrevues exclusives qui donnent un aperçu dans les coulisses afin d’en savoir plus sur les entrepreneurs et entrepreneuses. Elle permet également de découvrir ce qui a permis aux entreprises de décoller, en plus de connaître la clé du succès et les prochaines étapes à suivre pour un avenir résilient.
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Imaginez un enfant qui adore se costumer, qui devient adulte et qui rêve de devenir propriétaire d’une marque de vêtements. Les copropriétaires et sœurs, Donna, Renée et Nicky Charles du restaurant SugarKane ont justement réalisé un rêve similaire. Plus jeunes, elles faisaient semblant d’avoir un restaurant dans leur sous-sol, et aujourd’hui, elles sont les fières propriétaires du restaurant SugarKane, situé dans le quartier Danforth de Toronto. En 2019, ces dernières ont ouvert leur restaurant afin d’offrir des plats caribéens à la population de Toronto.
« Mes sœurs et moi avons toujours voulu être des entrepreneuses et nous avons toujours voulu avoir un restaurant. Nous avons grandi en apprenant à cuisiner avec nos parents et en nourrissant nos amis et notre famille. Pour nous, SugarKane, c’est faire ce que nous aimons, pour les gens que nous aimons », dit Donna Charles, cofondatrice et copropriétaire du restaurant SugarKane.
Le nom du restaurant a été inspiré par le défunt père des sœurs. « Nous avons pensé à notre père, et ma sœur s’est exclamée “SugarKane”. Elle a dit que notre père nous donnait tout le temps de la canne à sucre. C’est un aliment connu dans le monde entier. Nous avons changé le “C” en “K” pour urbaniser un peu le nom, et voilà », explique Donna.
Ça n’a pas été facile pour les sœurs Charles de trouver un emplacement pour leur restaurant. « Le plus difficile pour nous, en tant que femmes noires, était que les gens et les banques en particulier nous prennent au sérieux. » À certains moments de leur recherche, elles ont été complètement ignorées. Cependant, les sœurs ont persévéré et ont ouvert leur restaurant en juin 2019.
Leur restaurant est également devenu plus populaire durant le mouvement Black Lives Matter. Le groupe Facebook de Danforth encourageait ses membres à soutenir SugarKane et les autres entreprises appartenant aux personnes noires du quartier, ce qui a énormément aidé Donna et ses sœurs.
Pourquoi Moneris?
Les sœurs Charles ont une longue histoire avec MonerisMD. Il y a environ 15 ou 20 ans, elles géraient une entreprise de rédaction de textes. Elles avaient besoin d’un moyen d’accepter les paiements par carte et ont choisi une solution de paiement de Moneris.
« Lorsque nous avons ouvert le restaurant, nous savions tout simplement que Moneris était le bon. Même lorsqu’un concurrent nous a approchées, nous l’avons refusé parce que nous savions que Moneris était fiable et que nous étions vraiment satisfaites de son service. Nous voulions rester avec cette entreprise », a ajouté Donna.
Perspectives d’avenir
Même si Donna et ses sœurs espèrent un jour faire croître leur entreprise et ouvrir un autre établissement, elles sont heureuses du chemin qu’elles ont parcouru et elles remercient leur communauté de les avoir aidées à survivre durant la pandémie.
« Nous sommes toujours là, nous sommes toujours en activité, et nous sommes tellement occupées que nous devons parfois refuser des gens parce que nous sommes au maximum de notre capacité. Nous en sommes très reconnaissantes, car nous savons que beaucoup de restaurants ne peuvent pas dire cela ou n’ont pas survécu à la pandémie », dit Donna.
Pour en apprendre davantage sur l’histoire du restaurant SugarKane et son expérience avec Moneris, cliquez ici.
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